Ingredientes

₪ Masa de hojaldre
₪ 300 gr Chocolate con leche sin lactosa
₪ Azúcar Moreno

_________________________________________________________________________________

Aportes calóricos y Nutrientes

₪ Masa de Hojaldre

Ingrediente y aporte calórico /100g: 556 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 556 Kcal
Nutrientes: Vit. B1 Tiamina, Vit. B2 Riboflavina, Eq. niacina, Vit. B6 Piridoxina, Ac. Fólico, Vit. B12 Cianocobalamina, Vit. C Ac. ascórbico, Retinol, Carotenoides, Eq. β carotenos, Vit. A Eq. Retincl, Vit. D

₪ Azúcar Moreno

Ingrediente y aporte calórico /100g: 390 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 390 Kcal
Nutrientes: Vit. B1 Tiamina, Vit. B2 Riboflavina, Eq. niacina, Vit. B6 Piridoxina, Ac. FólicoVit y B12 Cianocobalamina.

₪ 300 gr de chocolate 

Ingrediente y aporte calórico /100g: 560 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 300 gr = 1580 Kcal
Nutrientes: Vit. B1 Tiamina, Vit. B2 Riboflavina, Eq. niacina, Vit. B6 Piridoxina, Ac. Fólico, Vit. B12 Cianocobalamina, Vit. C Ac. ascórbico, Retinol, Vit. A Eq. Retincl

_________________________________________________________________________________

Preparación

Extendemos la masa de hojaldre sin lactosa y espolvoreamos azúcar moreno sobre la superficie.Con un rodillo alisamos el azúcar moreno por ambos lados de la masa para conseguir distribuir el azúcar por toda la superficie. Enrollamos los dos extremos de la masa hasta llegar a la mitad y obtenemos dos cilindros de similar tamaño. Tal y como se puede ver en la foto. Cortamos estos cilindros con un grosor de un centímetro y medio. De esta forma conseguimos la forma de las palmeritas. Colocamos las palmeras en una bandeja sobre papel de horno y esperamos 30 minutos aproximadamente (Depende del tipo de masa). Picamos el chocolate y lo ponemos en la ornilla, mantenga el fuego bien bajo para evitar que el chocolate se espese. Lo dejamos sobre el fuego durante 3 o 4 minutos aproximadamente, revolviendo sin parar. Tiene que llegar a una temperatura comprendida entre el rango de 39 a 45 grados. Para probarlo utilizar una espátula. Se retira un poco de chocolate y lo probamos presionándolo un poco con el labio inferior. Un truco, si se endurece el chocolate quiere decir que ya está en su punto. Se retira del fuego y se agrega los 200 gramos restantes del chocolate reservado, revolviendo constantemente hasta que todo esté disuelto. Vierte el chocolate en las palmeritas y deja 4 o 5 horas en la nevera.


_________________________________________________________________________________

Información Adicional 

Tolerancias: Sin Lactosa 

¿Dónde proviene los alimentos?

Supermercado: Masa de hojaldre, Azúcar moreno y chocolate con Leche (Tableta)
Frutería/Verdulería:
Pescadería:
Carnicería:

Consejos:
Una receta muy sencilla y que permite añadir todo tipo de ingredientes, cobertura de chocolate, crema, azúcar glasé.

Aquí tenéis un vídeo de cómo hacer la crema de mandarina, paso a paso.

Aquí dejamos un vídeo de explicación de como preparar o hacer la lasaña de verduras.

                                            

Aquí dejamos un vídeo de explicación de como preparar o hacer la tarta de manzana sin azúcar.

Aquí dejamos un vídeo de explicación de como preparar o hacer la crema de calabazas

Aquí dejamos un vídeo de explicación de como preparar o hacer el puré de verduras.

Ingredientes

₪ 240g de Acelgas
₪ 100g de Calabazas
₪ 120g de Espinacas
₪ 200g de Leche de vaca entera
₪ 30g de Mantequilla
₪  250g de Nabos

₪  200g de Zanahorias
₪ 5g de Pimienta negra
₪ 11g de caldo en cubitos de carne

_________________________________________________________________________________

Aportes calóricos y Nutrientes

₪ 240g de Acelgas

Ingrediente y aporte calórico /100g: 29,70 Kcal

Aporte calórico según peso en receta: 240g = 71, 28 Kcal
Nutrientes: Vit. B1 Tiamina [mg] 0,31 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,27 Eq. niacina [mg] 5,90 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,75 Ac. Fólico [µg] 415,00 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0,37 Vit. C Ac. ascórbico [mg] 78,10 Retinol [µg] 39,20 Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 5.906,00 Vit. A Eq. Retincl [µg] 1.024,00 Vit. D [µg] 0,31

₪ 100g de Calabazas

Ingrediente y aporte calórico /100g: 28,37 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 28,37 Kcal
Nutrientes: Vit. B1 Tiamina [mg] 0,05 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,07 Eq. niacina [mg] 0,35 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,11 Ac. Fólico [µg] 36,00 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0,00 Vit. C Ac. ascórbico [mg] 12,00 Retinol [µg] 0,00 Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 705,50 Vit. A Eq. Retincl [µg] 127,58 Vit. D [µg] 0,00

₪ 120g  de Espinacas

Ingrediente y aporte calórico /100g: 20,74 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 120g = 24,888 Kcal
Nutrientes: Energía [Kcal] 20,74 Proteína [g] 2,63 Hidratos carbono [g] 0,61 Fibra [g] 2,58 Grasa total [g] 0,30 AGS [g] 0,03 AGM [g] 0,02 AGP [g] 0,16 AGP /AGS 5,35 (AGP + AGM) / AGS 5,84 Colesterol [mg] 0,00 Alcohol [g] 0,00 Agua [g] 93,90

₪ 200g de Leche de Vaca Entera

Ingrediente y aporte calórico /100g: 65,40 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 200g = 130,8 Kcal
Nutrientes: Vit. B1 Tiamina [mg] 0,04 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,19 Eq. niacina [mg] 0,73 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,04 Ac. Fólico [µg] 5,50 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0,30 Vit. C Ac. ascórbico [mg] 1,40 Retinol [µg] 41,30 Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 28,00 Vit. A Eq. Retincl [µg] 46,00 Vit. D [µg]

₪ 30g de Mantequilla

Ingrediente y aporte calórico /100g: 897,00 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 30g = 8,76 Kcal
Nutrientes: Vit. B1 Tiamina [mg] 1,00 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,02 Eq. niacina [mg] 0,09 Vit. B6 Piridoxina [mg] 1,00 Ac. Fólico [µg] 1,00 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 1,00 Vit. C Ac. ascórbico [mg] 1,00 Retinol [µg] 850,00 Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 200,00 Vit. A Eq. Retincl [µg] 884,00 Vit. D [µg] 0,76

₪ 250g de Nabos

Ingrediente y aporte calórico /100g: 31,60 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 250g = 79Kcal
Nutrientes: Vit. B1 Tiamina [mg] 0,04 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,05 Eq. niacina [mg] 0,68 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,08 Ac. Fólico [µg] 20,00 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0,00 Vit. C Ac. ascórbico [mg] 20,00 Retinol [µg] 0,00 Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 0,00 Vit. A Eq. Retincl [µg] 0,00 Vit. D [µg] 0,00

₪ 200g de Zanahorias 

Ingrediente y aporte calórico /100g: 39,40 Kcal

Aporte calórico según peso en receta: 200g = 78, 8

Nutrientes: Vit. B1 Tiamina [mg] 0,06 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,05 Eq. niacina [mg] 0,77 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,14 Ac. Fólico [µg] 13,93 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0,00 Vit. C Ac. ascórbico [mg] 6,48 Retinol [µg] 0,00 Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 8.731,00 Vit. A Eq. Retincl [µg] 1.455,17 Vit. D [µg] 0,00

₪ 5g de Pimienta Negra

Ingrediente y aporte calórico /100g: 280,00 Kcal

Aporte calórico según peso en receta: 5g = 2, 75 Kcal

Nutrientes: Vit. B1 Tiamina [mg] 0,11 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,24 Eq. niacina [mg] 1,10 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,34 Ac. Fólico [µg] 0,00 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0,00 Vit. C Ac. ascórbico [mg] 0,00 Retinol [µg] 0,00 Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 0,00 Vit. A Eq. Retincl [µg] 19,17 Vit. D [µg] 0,00

₪11g Caldo en cubitos de carne

Ingrediente y aporte calórico /100g: 252 Kcal

Aporte calórico según peso en receta: 11g = 2,41 Kcal

Nutrientes: Vit. B1 Tiamina [mg] 0,07 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,24 Eq. niacina [mg] 4,50 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,57 Ac. Fólico [µg] 32,00 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0,54 Vit. C Ac. ascórbico [mg] 0,00 Retinol [µg] 15,00 Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 0,00 Vit. A Eq. Retincl [µg] 15,00 Vit. D [µg] 0,00

_________________________________________________________________________________

Preparación

Echas agua, le añades sal, luego puedes probar la de sal, por si le falta, el aceite y el concentrado.

Cuando empiece a hervir lo dejas 30 minutos. Lo pruebas de sal.

Con las verduras ya cocidas las pones en un trituradora, pon primero solo las verduras con un poco de caldo, lo trituras y compruebas la textura, si te queda muy espeso le pones más caldo, no pongas mucho de golpe si no te gusta el puré muy liquido.

_________________________________________________________________________________

Información Adicional 

Tolerancias: Bajo en grasas

¿Dónde proviene los alimentos?

Supermercado: Leche de vaca entera y mantequilla.
Frutería/Verdulería:  Acelgas, calabazas, espinacas, nabos, zanahoria y pimienta negra.
Pescadería: -
Carnicería: Caldo en cubitos de carne

Consejos

Puedes hacerlo con la verduras que más te gusten. es un tipo de receta que esta abierta a tu gusto.

Bate bien el puré, tiene que quedar homogéneo, sin tropezones.

Ingredientes

₪ 500g de calabaza
₪ 1 de caldo
₪ 1 Cebolla
₪ 40g de mantequilla
₪ 250ml de agua mineral
₪ Sal y pimiento

_________________________________________________________________________________

Aportes calóricos y Nutrientes

₪ 500g de calabaza

Ingrediente y aporte calórico /100g: 24 Kcal

Aporte calórico según peso en receta: 500 = 20Kcal
Nutrientes: Yodo, magnesio, zinc, selenio, sodio, potasio y fósforo.

₪ 1 de caldo

Ingrediente y aporte calórico /100g: -
Aporte calórico según peso en receta: -
Nutrientes: -

₪ 1 cebolla

Ingrediente y aporte calórico /100g: 32 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 32 Kcal
Nutrientes: Histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina y hidroxiprolina.

₪ 40g de mantequilla

Ingrediente y aporte calórico /100g: 366 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 40g = 3, 26 Kcal
Nutrientes: Arginina, Ac. aspártico, Ac. glutámico, Cistina y Fenilalanina.

₪ 250ml de agua mineral

Ingrediente y aporte calórico /100g: -
Aporte calórico según peso en receta: -
Nutrientes: -

₪ Sal

Ingrediente y aporte calórico /100g: -
Aporte calórico según peso en receta: -
Nutrientes:  -

₪ Pimiento

Ingrediente y aporte calórico /100g: 27 Kcal

Aporte calórico según peso en receta: 27 Kcal

Nutrientes: grasas saturadas, agua, fibra insoluble, fibra solubre, fibra, fosfocolina, grasas monoinsaturadas, grasas poliinsaturadas, grasa, proteínas y purinas.

_________________________________________________________________________________

Preparación

Pon la cazuela a fuego medio y echas la mantequilla.Cuando este caliente añades la cebolla y echas un poco de sal. La sofríes hasta que empiece a estar dorada. Ahora añades la calabaza y la sofríes durante unos segundos. Vierte el caldo y el agua. Le echas sal y pimienta al gusto. Deja que hierva a fuego medio durante 20 minutos. Pasa el contenido de la cazuela en la trituradora, también puedes triturarlo con una trituradora de brazo. Lo trituras bien hasta que no queden grumos. Ya puedes servir la crema.

_________________________________________________________________________________

Información Adicional 

Tolerancias: Bajo en grasas

¿Dónde proviene los alimentos?

Supermercado: Sal, caldo, mantequilla y agua mineral.
Frutería/Verdulería:  cebolla y pimiento.
Pescadería: -
Carnicería: -

Consejos

Si quieres puedes acompañarla con unas rebanadas de pan tostado.

El caldo que utilices puede ser de carne, de pollo o de verduras.
Si te gusta menos espesa le puedes añadir un poco de caldo.
Si quieres que quede un poco mas cremosa le puedes poner un chorro de nata.
También la puedes acompañar de huevo duro triturado, picatostes, etc

Ingredientes

₪ 2 Mazorcas de maíz.
₪ 1 Zanahoria mediana.
₪ 150 grs (aprox) de queso cremoso.
₪ 2 Huevos.
₪ Pimienta.
₪ Leche.
₪ Manteca.

₪ Tapas de empanada.

_________________________________________________________________________________

Aportes calóricos y Nutrientes

₪ 2 Mazorcas de maíz

Ingrediente y aporte calórico /100g: 105 kcal. 105 x 2 = 210 kcal.

Aporte calórico según peso en receta: 210 kcal.
Nutrientes: Ácido fitíco, Fosfocolina, Grasas saturadas, Grasas monoinsaturadas, Adenina, Grasas poliinsaturadas, Agua, Guanina, Alcohol, Licopeno, Cafeín, Grasa, Calorías, Luteína, Carbohidratos, Proteínas, Colesterol, Purinas, Fibra insoluble, Quercetina, Fibra soluble, Teobromina, Fibra y Zeaxantina.

₪ 1 Zanahoria mediana

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs - 39,40 kcal.
Aporte calórico según peso en receta: 39,40 kcal.
Nutrientes: Agua, Proteínas, Lípidos, Ceniza, Hidratos de Carbono.

₪ 150 grs (aprox) de queso cremoso

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs de 150 grs (aprox) de queso cremoso - 299 kcal. 150 grs - 352 kcal.
Aporte calórico según peso en receta: 352 kcal.
Nutrientes: Hierro, Fibra, Potasio, Yodo, Zinc, Carbohidratos, Magnesio, Sodio, Vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, K, Colesterol, Grasa y Azúcar.

₪ 2 Huevos

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs - 144 kcal x 2 = 288 kcal.
Aporte calórico según peso en receta: 288 kcal.
Nutrientes: Lecetina, Grasas fosforadas, Vitaminas A, B, D y E y contiene mucho Hierro y Azufre.

₪ Pimienta

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs - 283 kcal.
Aporte calórico según peso en receta: 283 kcal.
Nutrientes: Grasas saturadas, Grasas monoinsaturadas, Adenia, Grasas poliinsaturadas, Agua, Grasa, Carbohidratos, Proteínas, Colestero, Fibra insoluble, Fibra.

₪ Leche

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs  - 65,40 kcal.
Aporte calórico según peso en receta: 65,40 kcal.
Nutrientes:  Hierro, Proteínas, Calcio, Potasio, Yodo, Zinc, Carbohidratos, Magnesio, Sodio, Vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, K, Fósforo, Colesterol y Grasa, Azúcar.

₪ Manteca

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs  - 891 kcal.

Aporte calórico según peso en receta: 891 kcal.

Nutrientes: Hierro, Calcio Yodo, Magnesio, Vitamina C, E, K, Fósforo, Colesterol y Grasa.

 ₪ Tapas de empanada

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs  - 299 kcal.

Aporte calórico según peso en receta: 299 kcal.

Nutrientes:  Fécula de mandioca, Almidón de maíz, Aceite vegetal, Hidrogenado bajo trans, Leche en polvo, Harina de soja, Leudantes, Emulsionantes, Lecitina, Conservador.

_________________________________________________________________________________

Preparación

❶ Comenzamos por hervir las mazorcas de maíz y los huevos. (5 minutos) las mazorcas de maíz, 10 minutos los huevos), mientras rayamos la zanahoria.

❷ Ponemos todos estos ingredientes en un bowl junto con el queso cremoso cortado en trozos. Condimentamos con sal y pimienta a gusto.

❸ Preparamos la salsa blanca con manteca, agua y harina y se la agregamos a la mezcla anterior.

❹ Una vez que tenemos todo el relleno listo, tomamos las tapas de empanadas y las rellenamos. Enmantecamos y enharinamos una fuente, y al horno.

_________________________________________________________________________________

Información Adicional 

Tolerancias: Vegetarianos

¿Dónde proviene los alimentos?

Supermercado: 150 grs (aprox) de queso cremoso, 2 huevos, pimienta, leche, manteca y tapas de empanada.
Frutería/Verdulería: 2 Mazorcas de maíz, 1 zanahoria mediana.
Pescadería: -
Carnicería: -

Consejos
Añadir salsa a su gusto.

 

Ingredientes

₪ 3 Tomates maduros.
₪ Requesón.
₪ Orégano.
₪ Pimienta negra molida.
₪ Sal.
₪ Aceite de oliva.

_________________________________________________________________________________

Aportes calóricos y Nutrientes

₪ 3 Tomates maduros

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs - 22,17 kcal. 22,17 x 3 = 66,51 kcal.
Aporte calórico según peso en receta: 66,51 kcal.
Nutrientes: Hierro, Proteínas, Calcio, Fibra, Potasio, Yodo, Zinc, Carbohidratos, Magnesio, Sodio, Vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, C, E, K, Fósforo, Grasa y Azúcar.

₪ Requesón

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs - 101,10 kcal. 

Aporte calórico según peso en receta: 101,10 kcal.
Nutrientes: Grasas, saturadas, Adenina, Agua, Carbohidratos, Fosfocolina, Grasas monoinsaturadas, Grasas poliinsaturadas, Guanina, Grasa, Proteínas y Purinas.

₪ Orégano

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs  - 308 kcal.
Aporte calórico según peso en receta: 308 kcal.
Nutrientes: Agua, Proteínas, Lípidos, Ceniza, Hidratos de carbono, Fibra, Azúcar, Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio, Sodio, Zinc, Cobre, Selenio, Vitamina C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B7, E, D, K, Alfa caroteno, Beta caroteno, Beta criptoxantina, Licopeno, Lutenio y Zeaxantina, Ácidos grasos saturados, Ácidos grasos monoinsaturados y Ácidos grasos.

₪  Pimienta negra molida

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs  - 280 kcal.

Aporte calórico según peso en receta: 280 kcal.
Nutrientes: Grasas, Proteínas, Carbohidratos, Magnesio, Potasio, Riboflavina, Calcio, Proteína, Fósforo, Fibra alimentaria, Cobre, Vitamina K, A, B6, B5, Hierro y Magneso.

₪ Sal

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs - 0 kcal.

Aporte calórico según peso en receta: 0 kcal.
Nutrientes: Hierro, Calcio, Zinc y Fósforo.

₪ Aceite de oliva

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs - 899 kcal.
Aporte calórico según peso en receta: 899 kcal.
Nutrientes: Hierro y Grasa

_________________________________________________________________________________

Preparación

❶ No vamos a hacer nada complicado, simplemente, vamos a limpiar bien bajo el grifo los tomates. Cortamos la parte superior, e intentaremos vaciarlos con un cuchillo y una cuchara. En este caso, he dejado de 3 a 4 cm de profundidad, así podremos poner más requesón.

❷ Rellenamos los tomates con el requesón bien picado, que quede suelto. Ayudándonos de una cuchara, lo haremos muy fácil. Para que quede mejor el relleno, es conveniente, que el requesón esté bien frío, recién sacado de la nevera. Estará más consistente.
❸ Ponemos un poco de sal y otro poco de pimienta negra molida, para darle un toque especial. Espolvoreamos también una buena cantidad de orégano.
❹ Listo el relleno y colocados en el plato los tomates, le toca el turno al aceite de oliva, que procuraremos añadirlo muy despacio por encima del requesón. De esta manera, penetrará mejor y más rápido, hasta llegar al fondo del tomate.

_________________________________________________________________________________

Información Adicional 

Tolerancias: Bajo en grasas

¿Dónde proviene los alimentos?
Supermercado: Orégano, sal, pimienta negra molida, aceite de oliva y requesón.
Frutería/Verdulería: 3 tomates.
Pescadería: -
Carnicería: -

Consejos
Se puede acompañar con trucha.

 

 


Ingredientes

₪ Zumo de 8 mandarinas.

₪ 6 Yemas de huevo.

₪ Hojas de menta.

₪ 1 Cucharada de harina de maíz refinada.

_________________________________________________________________________________

Aportes calóricos y Nutrientes

₪ Zumo de 8 mandarinas

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs de madarina - 44,00 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 424 Kcal
Nutrientes: Agua, Proteínas, Lípidos, Ceniza, Hidratos de carbono, Fibra, Azúcar, Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio, Sodio, Zinc, Cobre, Selenio, Vitamina C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B7, E, D, K, Alfa caroteno, Beta caroteno, Beta criptoxantina, Licopeno, Luteni y Zeaxantina, Ácidos grasos saturados, Ácidos grasos monoinsaturados y Ácidos grasos poliinsaturados.

₪ 6 Yemas de huevo

Ingrediente y aporte calórico /100g: -
Aporte calórico según peso en receta: -
Nutrientes: Agua, Proteínas, Lípidos, Ceniza, Hidratos de carbono, Azúcares, Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio, Sodio, Zinc, Cobre, Selenio, Vitamina C, B1, B2, B3, B5, B6, B12, B9, B7, E, D, K, Luteina y Zeaxantina, Beta caroteno, Ácido grasos saturados, Ácidos grasos monoinsaturados y Ácidos grasos poliinsaturados.

₪ Hojas de menta

Ingrediente y aporte calorico /100g: -
Aporte calórico según peso en receta: 4 kcal
Nutrientes: Fibra, Vitamina A, C y B.

₪ 1 Cucharada de harina maíz refinada

Ingrediente y aporte calorico /100g: -
Aporte calórico según peso en receta: 30 kcal
Nutrientes: Hierro, Proteínas, Calcio, Fibra, Potasio, Zinc, Magnesio, Vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, K, Fósforo, Grasa y Trazas de azúcar.

_________________________________________________________________________________

Preparación

❶ Ralla la piel de la mandarina y resérvala. Saca los gajos en vivo (sin la piel blanca). Resérvalos.
❷ Mezcla la harina con 2 cucharadas de azúcar. Añade un chorrito del zumo y sigue mezclando. Finalmente incorpora las yemas y bate bien. Reserva la mezcla.
❸ Pon a calentar en un cazo el resto del zumo con la ralladura. Para evitar que salgan grumos, cuando el zumo empiece a hervir vierte un poco a la mezcla anterior y remueve bien. Pasa todo al cazo. Pon al fuego y cocina hasta que espese.
❹ Reparte la mezcla en 4 recipientes y deja atemperar. Coloca en el centro de cada uno un poco de azúcar y quema la superficie con un soplete. Coloca encima unos gajos de mandarina y decora con una ramita de menta. 

_________________________________________________________________________________

Información Adicional 

Tolerancias: Sin gluten

¿Dónde proviene los alimentos?
Supermercado: 6 huevos, harina de maíz refinada, hojas de menta.
Frutería/Verdulería: Mandarinas.
Pescadería: -
Carnicería: -

Consejos
El pedúnculo de la mandarina debe estar cortado a ras y el mejor indicativo de su calidad no es tanto el color de la cáscara, sino su olor, más dulce e intenso cuanto más madura está la fruta.

Ingredientes

₪ 280gr. de harina
₪ 1 sobre de levadura
₪ 1kg. de manzanas
₪ 6 cucharadas de leche
₪ 150 gr de requesón
₪ 60 gr. de aceite de oliva
₪ ½ cucharadita y media de edulcorante líquido
₪ 1 pizquita de sal

_________________________________________________________________________________

Aportes cáloricos y Nutrientes

₪ 280gr. de harina

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs de harina - 343,00 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 997 Kcal

Nutrientes: Ácido fitíco, fosfocolina, grasas saturadas,grasas monoinsaturadas, adenina, grasas poliinsaturadas, agua, guanina, alcohol,licopeno,cafeína,grasa,luteína,carbohidratos,proteínas,colesterol,purinas y fibra.

₪ 1 sobre de levadura

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs – 246 Kcal

Aporte calórico según peso en receta: 246 Kcal

Nutrientes: -

₪ 1kg. de manzanas

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs - 54,08 Kcal

Aporte calórico según peso en receta: 270 Kcal

Nutrientes: Antioxidantes, boro, quercetina, pectina, carbohidratos, vitaminas, minerales, ácido tartático y málico

₪ 6 cucharadas de leche

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs - 65,40 Kcal

Aporte calórico según peso en receta: 780 calorías

Nutrientes: lactosa, caseína, calcio, fósforo, cloro, sodio, potasio, agua, magnesio, azufre, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina C, vitamina D, vitamina K y vitamina E

₪ 150 gr de requesón

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs - 101, 10 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 155, 10 Kcal

Nutrientes: grasas saturadas, adenina, agua, carbohidratos, colesterol, fosfocolina, grasas monoinsaturadas, grasas poliinsaturadas, guanina, grasa, proteína y purinas.

₪ 60 gr. de aceite de oliva 

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs - 899,00 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 9,5 Kcal

Nutrientes: Vitamina K, vitamina E y hierro.

₪ ½ cucharadita y media de edulcorante líquido

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs – 6 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 6 Kcal

Nutrientes: - 

₪ 1 pizquita de sal

Ingrediente y aporte calórico/100g: -
Aporte calórico según peso en receta: -

Nutrientes: -

_________________________________________________________________________________

Preparación

Al empezar a hacer la tarta de manzana sin azúcar, ponemos el horno a calentar a 170 grados. Mientras tanto, cogemos un bol, y echamos la harina mezclada con la levadura, pasadas por un tamiz*. Hacemos un hueco en el medio e incorporamos el requesón, el aceite, la leche, el edulcorante, y la sal.Removemos entre sí, y creamos la masa de la tarta de manzana sin azúcar.

Ahora, pelamos las manzanas, le quitamos el tronco, y las cortamos en rodajas finas, reservamos. Extendemos la masa sobre una placa de horno engrasada, ponemos las rodajas de manzana por encima hasta cubrirlo todo, le echamos canela, y lo metemos en el horno durante 30 minutos.

_________________________________________________________________________________

Información Adicional

Tolerancias: Sin azúcar

¿Dónde proviene los alimentos?

Supermercado: Hariana, levadura, leche, requesón, aceite de oliva, edulcorante líquido, sal y canela en polvo.
Frutería/Verdulería: Manzanas
Pescadería: -
Carnicería: -

Consejos
* O por el colador, para evitar grumos.
Se puede echar mermelada de frutas por encima de las manzanas antes de meter la tarta en el horno.
En vez de azúcar o edulcorante artificial, lo que es recomendable de verdad es usar la stevia, que es edulcorante con 200 veces más intensidad que el azúcar, y es totalmente natural.

Ingredientes

₪ Masa básica para lasaña. (400 grs de harina, 3 huevos y una llema, 3 Cucharadas de aceite

  y ½ de cucharadita de sal)
₪ Salsa de tomate.
₪ Salsa bechamel.
₪ 3 paquetes de espinacas.
₪ 2 paquetes de acelga.
₪ 2 cebolla.
₪ 1 huevo.
₪ 100 grs de queso rallado.
₪ 100 grs queso de barra tipo gouda.
₪ 100 grs de jamón cocido o cork.
₪ Sal y pimiento
₪ perejil picado.
_______________________________________________________________________________

Aportes calóricos y Nutrientes

₪ Masa básica para lasaña

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs de harina - 343,00 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 1364 Kcal

Nutrientes: Acido fitíco, Fosfocolina, Grasas saturadas,Grasas monoinsaturadas, Adenina, Grasas poliinsaturadas, Agua Guanina,Alcohol,Licopeno,Cafeína,Grasa,Luteína,Carbohidratos,Proteínas,Colesterol Purinas,Fibra,insoluble,Quercetina,Fibrasoluble,.Teobromin,Fibra,Zeaxantina.

₪ 3 huevos y una llema

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs 3 huevos y una yema - 144 x 3 = 432 Kcal - Huevo 336 - Yema

Aporte calórico según peso en receta: 432 Kcal (Huevos) + 55 Kcal (Yema) = 487 Kcal

Nutrientes: la lecitina -grasas fosforadas-, vitaminas A, B, D y E, y contienen también hiero y azufre.

₪ 3 Cucharadas de aceite

Ingrediente y aporte calórico /100g: 3 Cucharadas de aceite - 100 grs - 27 Kcal

Aporte calórico según peso en receta: 899 Kcal

Nutrientes: grasas concentradas, ácido oleico, vitamina E, Polifenoles y Grasas monoinsaturadas.

₪ ½ de cucharadita de sal

Ingrediente y aporte calórico /100g: -

Aporte calórico según peso en receta: -

Nutrientes: -

₪ Salsa de tomate

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs -22,17 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 92 Kcal

Nutrientes: Carbohidratos, proteínas, grasas, colesterol, sodio, fibra, índice glucémico.

₪ Salsa bechamel

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs - 153 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 153 Kcal

Nutrientes: Grasas saturadas, agua, calorías, carbohidratos, colesterol, fibra, grasas monoinsaturadas, grasas poliinsaturadas, grasas y proteínas.

₪ 3 paquetes de espinacas

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs - 20,74 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 60 Kcal

Nutrientes: Grasa, sodio, carbohidratos, fibra, azúcares, proteínas, vitamina A, vitamina B12, hierro, vitamina C, calcio y vitamina B3.

₪ 2 paquetes de acelga

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs - 29,70 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 58 Kcal

Nutrientes: Sacarosa, coniferina, galactinol, vanillina, ácido orgánicos, azúcares, betaína, trglicéridos, lipoproteínas, aminoácidos, isoleucina, glutamina, arginia, saponinas

₪ 2 cebolla

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs - 31,85
Aporte calórico según peso en receta: 68 Kcal

Nutrientes: fósforo, silicio,calcio, vitaminas A;B;C, azufre, hierro, yodo, potasio y sodio.

₪ 1 huevo

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs – 114 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 114 Kcal

Nutrientes:La lecitina -grasas fosforadas-, vitaminas A, B, D y E, y contienen también hiero y azufre.

₪ 100 grs de queso rallado

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs – 331 Kcal
Aporte calórico según peso en receta: 331 Kcal

Nutrientes: Hierro, potasio, yodo, zinc, carbohidratos, magnesio sodio, vitamina A, vitamina B1, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B7, Vitamina B9, vitamina B12, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina K, colesterol, grasa y azúcar.

₪ 100 grs queso de barra tipo gouda

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs – 356 Kcal

Aporte calórico según peso en receta:  356 Kcal

Nutrientes: Agua, proteínas, lípidos, ceniza, hidratos de Carbono, vitamina A, vitamina B1, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B7, Vitamina B9, vitamina B12, vitamina C, vitamina D, vitamina E y vitamina K.

₪ 100 grs de jamón cocido o cork

Ingrediente y aporte calorico /100g: 100 grs – 250 Kcal

Aporte calórico según peso en receta: 250 Kcal

Nutrientes: Hierro,proteínas,calcio,potasio, yodo, zinccarbohidratos, magnesio, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5,vitamina B6, vitamina B9, vitamina B12, vitamina D, vitamina K, fósforo, colesterol, grasa,azúcar y purinas.

₪ Sal

Ingrediente y aporte calórico /100g: -

Aporte calórico según peso en receta: - 

Nutrientes: -

₪ Pimiento

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs – 27 Kcal

Aporte calórico según peso en receta: 27Kcal

Nutrientes: grasas saturadas, agua, fibra insoluble, fibra solubre, fibra, fosfocolina, grasas monoinsaturadas, grasas poliinsaturadas, grasa, proteínas y purinas.

₪ perejil picado

Ingrediente y aporte calórico /100g: 100 grs – 59 Kcal

Aporte calórico según peso en receta: 59 Kcal

Nutrientes: Vitamina C, ácido fólico, vitamina A, potasio, calcio, fósforo, hierro, magnesio y vitamina B.

_________________________________________________________________________________

Preparación

Elaboración del relleno:

❶ Hervir la verdura en agua con sal previamente lavada y quitados los troncos. Dejar enfriar, escurrir y picar pequeño, dorar un ajo picado y una cebolla cortada fina. Retirar y agregar la verdura.
❷ Preparar ½ taza de miga pan remojada en leche escurrida y mezclar con el preparado. Incorporar 50 grs de queso rallado batido con el huevo y el perejil. Salpimientar y agregar 2 cucharadas de salsa bechamel.

Armando de la lasaña:

❸ En una fuente para horno humedecida con salsa de tomate acomode un tapa de lasaña, cubra con un feta de jamón y otro de queso rallado.
❹ Coloque otra tapa de lasaña y cubra el relleño de verdura. Tape cnuna tapa de lasaña y repita la operación hasta completar dos pisos de relleno.
❺ Cubra con salsa de tomate y salsa bechamel espolvoreada con abundante queso rallado parmesano. Llevar a horno fuerte hasta que se dore el queso

_________________________________________________________________________________

Información Adicional 

Tolerancias: Vegetarianos

¿Dónde proviene los alimentos?
Supermercado: Masa básica para lasaña, salsa de tomate y salsa de bechamel
Frutería/Verdulería: Espinacas, cebollas y perejil
Pescadería: -
Carnicería: Jamón Cocido.

Consejos

Al relleno de verdura se le puede agregar seso cocido picado bien pequeño.